Cách làm trứng ốp la cho bữa sáng thơm ngon giàu dinh dưỡng

Chắc hẳn chúng ta đã quá quen thuộc với món trứng ốp la rồi nhỉ. Mỗi buổi sáng, bữa ăn trưa, hoặc xế chiều, đều có thể có sự hiện diện của món trứng ốp la. Đây đã trở thành món ăn khoái khẩu của rất nhiều người vì sự bổ dưỡng, dễ chế biến và giá thành phải chăng. Nếu ai còn chưa biết cách làm trứng ốp la thì bơi ngay vào đây nhé? Vinpro đảm bảo vừa dễ làm mà còn cực kỳ ngon miệng nữa đấy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm trứng ốp la

Nguyên liệu cho món ăn này cực kì đơn giản:

• 1 quả trứng gà
• Dầu ăn (hoặc bơ)
• Muối
• Tiêu

Hướng dẫn cách làm trứng ốp la đơn giản, thơm ngon

Bước 1: Làm nóng chảo chống dính

Đầu tiên, bạn làm nóng chảo với mức lửa vừa phải, đừng để chảo quá nóng vì khi đổ trứng và dầu vào, sẽ xảy ra hiện tượng văng dầu mạnh và gây cháy trứng do không kiểm soát được nhiệt độ.

Khi cảm thấy chảo đã vừa nóng tới, bạn thêm 2 thìa dầu ăn (hoặc bơ) vào chảo và tráng đều trên mặt chảo. Dầu ăn rất phổ biến và hầu như nhà nào cũng có sẵn. Nếu bạn muốn đổi hương vị thơm hơn thì bơ lạt sẽ là một sự lựa chọn không tồi đấy nhé.

Khi bơ hoặc dầu bắt đầu sủi bọt nhỏ hoặc nghe thấy tiếng lách tách nhỏ tức là dầu đã đủ nóng để có thể bắt đầu chiên trứng. Cho tới lúc này thì lửa vẫn nên để ở mức vừa phải thôi bạn nhé.

Bước 2: Chiên trứng ốp la

Bạn đập trứng đã chuẩn bị trước đó vào chảo sao cho lòng đỏ nóng chính giữa lòng trắng. Bạn nên đập nhẹ nhàng và dứt khoát để lòng trắng và lòng đỏ không bị trộn lẫn vào nhau nhé

Nếu bạn sợ dầu văng hoặc chưa quen với cách đập trứng trực tiếp này thì bạn có thể cho trứng ra một cái chén trước đó, sau đó hãy đổ vào chảo.

Xem thêm: Bật mí cách làm trứng muối siêu tốc chỉ với 4 bước đơn giản

Bạn có thể sử dụng các khuôn hình đặt lên chảo để tạo hình đẹp đẽ và thú vị hơn cho món trứng ốp la. Bạn nào đã làm quen tay thì cứ trực tiếp đập trứng vào chảo dầu, cách mặt chảo khoảng từ 1.5cm là ổn.

Sau khi trứng đã yên vị trong lòng chảo, bạn chỉ cần đợi cho trứng chín tới mức độ vừa ý thì tắt bếp và bày ra đĩa để ăn. Nếu bạn muốn trứng ốp la vừa chín tới, và có trứng lòng đào béo ngậy thì chỉ cần chiên trứng trong vòng 1 phút 30 giây. Dấu hiệu nhận biết rất đơn giản, khi này phần rìa của lòng trắng sẽ co lại, bắt đầu chuyển tái nhưng lòng đỏ nhìn bên trong vẫn giữ được màu tươi.

Bạn nào có sở thích ăn trứng ốp la lòng đào thì nên để trứng trên chảo nóng từ 2 đến 3 phút là vừa đẹp, đạt được độ chín như bạn mong muốn, không quá chín cũng không quá sống, béo béo ngậy ngậy cực kỳ thơm ngon.

Có những bạn quan tâm nhiều đến vấn đề sức khỏe sẽ muốn ăn chín cả 2 mặt trứng, hoặc phần lòng trắng sẽ hơi giòn giòn một chút, khi ăn cho đỡ ngán, thì bạn chỉ cần dùng thìa phẳng lật trứng, áp chảo mặt còn lại trên dầu nóng trong khoảng 1 – 2 phút là trứng sẽ chín đều.

Bước lật trứng bạn nên để lòng đỏ săn lại một tí và lật nhanh tay, nhẹ nhàng, nếu không lòng đỏ chưa chín sẽ bị vỡ và chảy ra ngoài, làm mất thẩm mỹ của món ăn ngon đấy. Bạn có thể đậy nắp lại để trứng ốp la được chín nhanh hơn.

Lưu ý, trong quá trình làm trứng ốp la, bạn nên duy trì ở mức lửa vừa, không nên vì quá nôn nóng mà vặn lửa lớn, gây cháy trứng và làm trứng chín không đều. Tuy nhiên, bạn cũng không nên để lửa quá nhỏ, khiến trứng lâu chín, tốn thời gian và làm trứng ốp la bị khô dầu, ăn sẽ không còn ngon nữa.

Để kiểm tra xem trứng đã chín hay chưa, bạn chỉ cần lắc nhẹ chảo, nếu trứng không còn dính hoặc chảy lòng trắng nữa tức là trứng đã thành công và sẵn sàng phục vụ bữa ăn rồi nè.

Bước 3: Thưởng thức trứng ốp la

Dùng xẻng để đẩy nhẹ trứng ra đĩa, không dùng đũa gắp làm trứng bị bể hoặc gãy, không còn nguyên vẹn.

Tăng thêm hương vị món ăn, bạn rắc thêm một ít tiêu, muối hoặc phủ lên một chút nước tương, lá ngò để trứng ốp la trở nên hấp dẫn, bổ dưỡng hơn. Trứng ăn kèm một ít rau sống, dưa leo và ít miếng cà chua – vừa nhiều chất dinh dưỡng lại vừa ngon miệng, dễ làm.

Các món ăn kèm với trứng ốp la

Cơm rang/Cơm chiên

Đây chắc chắn là món ăn cứu tinh cho những ngày lười biếng lăn xả vào bếp. Vi nguyên liệu và công thức cực kỳ đơn giản và dễ làm, lại cung cấp đầy đủ năng lượng cho một ngày dài làm việc hiệu quả. Nếu sợ bị ngán, bạn có thể ăn kèm với một ít kim chi cải thảo hoặc dưa món để kích thích vị giác trong bữa ăn.

Bánh mì/ Hamburger

Bữa sáng dinh dưỡng không thể không nhắc đến đặc sản Bánh mì đúng không nào? Rau sống, pate, trứng ốp la và một ít gia vị đi kèm là bạn đã sở hữu một ổ bánh ú nù từ hình thức đến nội dung, ăn một ổ nhưng no cả một ngày.

Các loại mỳ

Món ăn không kém phần quan trọng và được xem là đôi bạn thân với trứng ốp la – sợi mì dai ngon tuyệt vời. Giá cả cực kỳ bình dân mà cách chế biến lại chẳng cầu kỳ một chút nào, tiết kiệm thời gian và công sức, không quá khó hiểu khi mỳ tôm trứng là sự lựa chọn của dân công sở vào mỗi buổi sáng trước khi đi làm.

Xem thêm: Bật mí cách làm xíu mại chuẩn vị cực kì đơn giản

Lưu ý nho nhỏ để làm trứng ốp la được trọn vẹn

Tuy đơn giản nhưng khâu lựa trứng nếu bạn không cẩn thận sẽ chọn phải trứng ung, trứng hư, vừa không đảm bảo vệ sinh an toàn, lại gây hại đến sức khỏe người nhà, thật phí tiền biết bao.

Vinpro chỉ bạn cách phân biệt trứng mới và trứng cũ: bạn hãy lắc nhẹ quả trứng, nếu có sự chuyển động bên trong thì tức là trứng đã để lâu ngày, không nên mua về. Còn nếu trứng phát ra tiếng nước lỏng bỏng thì trứng đã hư hoàn toàn rồi đấy, đừng dại mà rước em ấy về. Trứng cầm chắc tay, không dao động khi lắc thì đó mới là trứng mới nhé.

Công dụng của trứng

• Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nếu bạn ăn trứng mỗi ngày, hệ tiêu hóa và sức khỏe của bạn sẽ được cải thiện và phát triển tốt hơn.
• Khởi đầu ngày mới bằng món trứng sẽ cung cấp năng lượng cho một ngày dài học tập và làm việc
• Trứng có nhiều vitamin A, D, B12,… và protein cần thiết cho hệ miễn dịch của con người
• Trứng là một trong những thực phẩm giàu vitamin D nên sẽ tăng khả năng hấp thụ canxi giúp xương chắc khỏe, đẩy lùi nguy cơ loãng xương, đau khớp,…
• Trứng cũng rất tốt cho trí tuệ, vì vậy các mẹ bỉm luôn được khuyến khích bổ sung trứng vào bữa ăn hằng ngày cho bé, giúp bé thông minh và nhanh nhẹn hơn.

Như vậy, Vinpro đã hướng dẫn chi tiết các bước làm món trứng ốp la, không hề khó một chút nào đúng không? Hãy thử xắn tay vào bếp làm ngay món ăn này để trổ tài trước mặt gia đình và người yêu đi nhé. Còn gì tuyệt hơn khi mỗi sáng thức dậy, được tự tay chuẩn bị bữa ăn sáng dinh dưỡng cho những người mình yêu thương. Và hãy cùng Vinpro khám phá thêm nhiều công thức hay ho để làm phong phú thực đơn hằng ngày nhé.